Wie baue ich Obst und Gemüse an?

Gemeinsam mit der honduranischen Organisation "5 al dia", die sich die Verbesserung der Ernährung der honduranischen Bevölkerung auf die Fahnen geschrieben hat, initiieren die Schutzengel für Honduras Kinder zur Zeit ein Projekt, in dem Schulkinder gemeinsam mit den Lehrern ein Stückchen Land bewirtschaften und dort Gemüse und Obst anpflanzen.

Für mehr Informationen zu "5 al día" siehe www.5aldiahn.com

Die Ernährung in Honduras und auch auf der Insel ist derzeit von Mangelernährung geprägt. Die Menschen essen zu viel Süßes und zu fett. Stark gezuckerte Getränke und fritierte Speisen dominieren den Speiseplan vieler Familien. 

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist zum einen wichtig, um ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes, Adipositas und auch koronare Herzerkrankungen vorzubeugen. Zum anderen ist sie Voraussetzung dafür, dass Kinder und Jugendliche sich körperlich wie geistig gut entwickeln können. Es gibt einen ursächlichen Zusammenhang zwischen einer guten Ernährung und der Ausbildung  kognitiver Fähigkeiten.

Die Organisation "5 al dia" hat ein Projekt entwickelt, das sich "Construyendo mi jardín, un huerto orgánico" nennt. Dieses Projekt hat zwei Phasen: in einem ersten Schritt soll ein Stück Land gefunden und von den Schülern gemeinsam mit den Lehrern und Eltern genutzt werden, um dort Gemüse und Obst anzubauen.

Dabei ist zunächst geplant, dass die dabei geernteten Produkte direkt in die Schulküche wandern und direkt von den Kindern verzehrt werden können.

Die zweite Phase steht für die Vision, dass die Bevölkerung selber aktiv wird und von den Erfahrungen profitiert und Gemüse und Obst in ihren eigenen Gärten anbaut und so zum Selbstversorger werden und/oder die Überschüsse verkauft und damit Ihren Lebensunterhalt aufbessert. 

Die Schutzengel sehen Ihre Aufgabe darin, die erste Phase aktiv zu unterstützen.